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今冬做个美厨娘:让你游刃有余的欧美厨具小物

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wlN6yNno.jpg无论你是厨房新人,还是烹饪高手,方便好用的厨具和小物件都能助你游刃有余。上周,《Wired》杂志特选了十余款这个冬天最值得入手的厨房用具,从称量食材的电子秤、量杯,到酷炫的变速搅拌棒、手持加热器,有了它们你一定会更加爱上厨房。


处理食材

MIRA玻璃电子秤

eCvKqswY.jpg售价:$26,产地:美国      哪里购买:Amazon


对于准备在厨房大施拳脚的你来说,好的计量设备是成功的一半。设计简约的 MIRA 电子秤由耐高温玻璃打造,采用全触摸操作,即使是极少量的调味品也能精确秤重。


SwissmarBörner 刨刀

eGtE5FX5.jpg售价:$60,产地:德国  哪里购买:Amazon


SwissmarBörner 刨刀以兼具安全性和实用性著称,你不用把任何一个手指靠近刀刃,就可以在它的 10 种模式间任意变换,切出块、条、片、丁等各种规格,绝对一物多用。


TheSearzall 手持加热器

HNGjJ3A9.jpg售价:$75,产地:美国  哪里购买:Kickstarter



有时候食材需要进行局部加热或是精确的快速处理,这款手持加热器就能够满足你多种多样的需求。它可以用来加热三文鱼、牛排、奶酪等丰富的食材,随意控制炙烤的方向和程度,有了它你的菜谱种类又可以大大扩充。


Weston 真空包装器

v4Lw0ElU.jpg售价:$190,产地:美国     哪里购买:www.westonsupply.com


无论是没有用完的生鲜食材,还是需要锁住酱料和风味的完成品,这款 Weston 真空包装器都能帮你大忙。一键式的操作十分简便,包装过程中能有效消除气泡,同时避免过热,不同种类的食材都能适用。


Shapton 玻璃石磨刀套装


3SmXpYsk.jpg售价;$287,产地:日本  哪里购买:Amazon


你一定不希望花大价钱买来的刀具因为疏于保养而逐渐钝化。Shapton 磨刀套装由陶瓷和钢化玻璃制成,磨刀过程方便、高效,在磨刀人难觅的现在,让你体验自己动手的满足感。


2.开火烹饪

Breville 智能烤箱

3pkCX1KB.jpg售价:$250,产地:美国 哪里购买:Amazon


这款 Breville 智能烤箱具有能够自我矫正的控温系统,只要按照预先设定的模式,就不用担心加热过度或不足,保证每一次都能烤出同样的味道。


CalibowAqua Sky 碗套装

kHdsHKU7.jpg售价:$50,产地:美国 哪里购买:www.crateandbarrel.com


因为设计师的冲浪手身份,这组 Calibowl Aqua Sky 碗套装也在设计上充满清爽的夏日气息。俄罗斯套娃般的层叠方式节省了收纳空间,碗口的内倾设计也能有效防止外洒。


JosephJoseph勺具五件套

f72bAdqm.jpg售价:$25,产地:英国  哪里购买:Amazon

这组勺具五件套在厨房里占去的面积不足一张明信片,却能让你一次能得到五件实用装备:长柄勺、汤勺、漏勺、抹刀以及滤水勺。


KitchenAid变速搅拌器

7aMNsS5O.jpg售价:$80,产地:美国 哪里购买:Amazon


一款手持自动搅拌器可以为你剩下很多力气,无论是制作酱料、浓汤,还是打蛋、粉碎食材,你都可以装上相应的替换头,轻松搞定。


Anova烹饪控制器

uKtfIfFu.jpg售价:$179,产地:美国  哪里购买:anovaculinary.com


这款插入锅中的长条控制器,能够让你通过手机应用,及时监测温度、烹煮时间、食材重量、液体厚度等数据,还可以根据每次材料的不同,按比例调整温度、时间等,精准烹饪出想要的味道。


餐后小酌


YukiwaParisian调酒杯&Mr.Slim量杯

6GSpkz0G.jpg售价:$45、$27,产地:日本  哪里购买:parchedpenguin.com


经典的三件式调酒杯,配上精确测量材料用量的倒三角量杯,让你在家也能轻松制作各式鸡尾酒和饮料。


Yukiwa过滤器

PA7Kue64.jpg售价:$13,产地:日本  哪里购买:parchedpenguin.com


这款好看实用的标准款过滤器是制作饮料的好帮手,设计上保证了极佳的手感,高质量的不锈钢材料也让它绝对耐用。


Pug!捣棒

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售价:$13,产地:美国  哪里购买:wnjones.com


软木材质的捣棒很容易随着使用而变得不堪,PUG! 由硬木打造,能够帮你随心所欲地捣碎任何食材。


Yarai调酒杯&鸡尾酒勺

kkpWLgsY.jpg售价:$56、$13,产地:日本  哪里购买:thebostonshaker.com www.themodernmixologist.com


你确实可以把鸡尾酒倒进任何杯子里,但这款来自日本的玻璃调酒杯称得上是明星产品,杯身的十字凹痕保证了在任何情况下都不会手滑。再配上长柄鸡尾酒勺,让你“假装在酒吧”到底。



文| 唐卓人




1条回复

1
八月

日本的设计比较实用

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