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日本大学食堂人气美食介绍

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“说到大学不能不说学生食堂”,对于学生来说,食堂除了吃饭以外,还是和朋友聚会的重要场所,考生们也一定都很关心。为了能给学生提供更多样的服务和口味,大学方面也努力地推出当地的菜单,并委托外食餐饮行业进行运营。鉴于很多学生有不吃早餐的坏习惯,学校还推出了早餐食谱。更有一些学校开始提供服务把学生饮食记录和时间报告邮寄到学生家里,让学生家庭可以了解学生的吃饭情况。以下图片介绍了全日本的学生食堂的人气美食,包括广受学生欢迎的拉面、咖喱、炸鸡等等。

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北海道大学 「生牛肉盖浇饭」(450日元)

“生牛肉盖浇饭”是北海道大学(本部・札幌市)的人气美食,使用的牛肉是和该校有合作关系的十胜郡“天然农场”品牌(Bornfree Farm)提供的,卡路里仅为普通牛肉的一半,脂肪的熔点很低,体温即可使其融化,肉质软嫩。食用时把冷冻的生牛肉片盖在米饭上,调和芥末酱油即可,趁着热呼呼的米饭吃尤其美味。“生牛肉盖浇饭”是由带广畜产大学和大学消费生活合作联盟共同设计推出的,在道内的13所大学由消费生活合作联盟经营的食堂里都可以吃到。

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东京大学 「赤门拉面」(390日元)

东京大学本乡校区(东京都文京区)的人气食品非“赤门拉面”莫属。从安田讲堂前的广场台阶下去,可以看到一个特大的圆形空间,这里就是东大的食堂了。15年来,“赤门拉面”一直是这里的招牌,还有袋装的出售。豆芽和面浸在韩国辣椒制成的红色汤汁中,吃起来十分过瘾。据说一些学生甚至每天都会去吃。再加150日元,也可以点包括半份炒饭和配菜在内的拉面套餐。去年秋天东京大学举办了学生自创菜单的比赛。12月中旬开始,“三四郎沾面”、“点数照烧鸡肉盖浇饭”等此次比赛的获奖作品都可以在食堂里吃到。如果反响好的话,可能会在菜单中固定下来。

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东京大学 安田讲堂地下食堂

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京都大学 「串烤鸡肉夹面包」(390日元)

2009年10月开始,鸡肉串烤区出现在京都大学吉田校区露娜咖啡厅(Cafeteria Renais)里,这里专门供应伊斯兰教戒律中允许吃的清真菜。京都大学的留学生大约有500人,算上家属,其中大约有1000人是伊斯兰教徒,这里的清真菜单解决了他们吃饭的烦恼。而且,因为非伊斯兰教学生也好评如潮,一天可以卖出200份。除了面包夹串烤鸡肉和蔬菜(390日元)之外,还有串烤鸡肉配米饭、铁板烤鸡配米饭(410日元)

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大阪大学 「蛋包饭」(360日元)

大阪大学丰中校区(大阪府丰中市)的咖啡馆餐厅“宙”和消费生活合作联盟合营的食堂共有6家。“宙”的蛋包饭十分出名,都是下单后为每个人小灶烧的。鸡蛋故意不全熟,成型了就盖在米饭上,午饭有时会看到很长的队伍,都是来吃蛋包饭的。除此以为,消费生活合作联盟合营的食堂里的人气第一美食叫“天津麻婆盖浇饭”(450日元)。不仅量多,而且也是点单后再烧的,所以受到大家的欢迎,据说已经长盛不衰近10年了。还有以3个油炸章鱼烧为食材的“明石烧乌冬面”(260日元),据说是六、七年前有人想到“将章鱼烧掰碎开来会不会好吃呢”,然后研究而来的。据消费生活合作联盟说,在关西地区,乌冬面汤汁向来以清爽为主,这种吃法还真不多见。

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大阪大学 「明石烧乌冬面」(260日元)

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大阪大学 「天津麻婆盖浇饭」(450日元)

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佐贺大学 「炸白身鱼排蛋花」(330日元)

佐贺大学会馆食堂(佐贺市)的人气王叫“炸白身鱼排蛋花”(单点190日元),是该食堂的主菜当中唯一的“固定菜牌”。主菜单品中价格最便宜,一般配米饭和酱汤也只要330日元。据说每天可以售出100~120份,占点餐总数的10%。午餐时间,问一个经济学部的男生(18岁)为什么点这个,他说“因为既便宜,又很下饭。”这个食堂是由佐贺大学的消费生活合作联盟经营的。大学消费生活合作联盟最早启用了食堂饭卡,并通过对食堂吃饭记录的分析,为远离父母的学生们提出营养方面的建议。木塚贵政店长说“就是想让学生们吃好饭,保持健康的身体,好好学习。”

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日本工业大学 魳鱼盖浇饭(500日元)

日本工业大学(埼玉县宫代町)的学生食堂招牌是出自专业“板前”之手的“御寿司”盖饭。魳鱼盖浇饭、秘制金枪鱼泥等质优味美的盖浇饭都是人气美食。这里的食材是根据当日实际进货灵活变化的,有时还可以吃到包含80~120克海胆的“海胆金枪鱼泥盖浇饭”哟。

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学习院大学 「炸鸡盖浇饭」(380日元)

学习院大学的学生食堂是委托给Seven & i Food Systems经营的。 这里点击率最高的就是“炸鸡盖浇饭”,米饭上面盖着炸鸡和温泉鸡蛋,再加上酱汁和蛋黄酱,量足价廉,而且点单后出菜速度很快,能够满足学生的要求,所以很受欢迎。Seven & i Food Systems也经营企业的职工食堂,但在学生食堂的运营上特别费心,为了不让学生吃厌,除了固定的菜单外,每天还供应不同的套餐,每月推出不同的拉面。这里的烤面包也很好吃哦。

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学西院大学 烤面包

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大东文化大学 自助餐(每100克126日元、平均消费400日元)

大东文化大学(本部・东京都板桥区)的自助餐大约有50个品种。这里特别受欢迎的有“黑醋汁炸鲭鱼”、“茄子味噌”等。还有像“芝麻菠菜”、“萝卜干”等日式常规菜,“芝士炖奶油”、“番茄鸡肉”等时令菜也很丰富。听说在这里还可以看到自己捏饭团的“便当男”。板桥校区(东京都板桥区)和东松山校区(埼玉县东松山市)的消费生活合作联盟的咖啡店里都设有这种自助餐。如遇中心考试日,早餐时间就开店了。由于菜肴搭配合理、价格便宜、曾被朝日电视台Super J频道的“太太鉴定团”评为五星。

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中央大学 「芝麻酱乌冬面」(300日元)

中央大学(东京都八王子市)的赞岐乌冬专门食堂“和音”的“芝麻酱乌冬面”很受追捧。这里的面条是自制的,可以拌上特点的芝麻酱一起吃。夏天还有凉面,冬天凉面热面都很好吃。这款乌冬面是该店自家特别开发的,5年前开张时固定菜单上大碗卖350日元。大学消费生活合作联盟的食堂专门卖乌冬面并不多见。由于是自制面条,让人觉得与众不同,有时也用乌冬粉做拉面。

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东洋大学 白山校区 「烤馕配咖喱」(500日元)

东洋大学白山校区6号馆(东京都文京区)的学生食堂的招牌是“烤馕配咖喱”。厨房里排放着馕的圆形生面团,有人点了就擀大了放到炉子里烤。食堂里还有供应意大利菜、西餐、拉面等的6个店,可以选择沙拉和酱汁,也人气很高。价格均在500日元左右。

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法政大学「法政必胜套餐」「法政机遇套餐」(均为500日元)

法政大学市谷校区(东京都千代田区)今年10月开始推出“法政必胜套餐”和“法政机遇套餐”。“必胜套餐”即米饭加炸猪排,配汤和水果;“机遇套餐”即酒煮的鸡肉加面包和沙拉,配汤和水果。这两个套餐不仅量大,而且很讨女生喜欢。这两个套餐是应学生们的要求命名的,“机遇”是棒球的啦啦歌,而“必胜”则是棒球比赛的加油口号。

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神奈川大学 「猪肉卷心菜盖浇饭」(380日元)

神奈川大学(本部・横滨市)的学生食堂今年4月开始使用当地农家的蔬菜,每天推出不同的菜单。10~12月用卷心菜做原料的有“猪肉卷心菜盖浇饭”、“猪肋卷心菜盐卤盖浇饭”(均为380日元)等。加工后的蔬菜味甜,口感很好,每天要用掉30公斤的卷心菜。12月过后,则根据季节不同,推出用白菜、菠菜做原料的菜单。

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文教大学 「冰淇淋煎饼」(200日元)

文教大学湘南校舍(神奈川县茅崎市)的食堂人气食品叫「文教LocoMoco」(350日元),这是用炸鸡肉片代替汉堡肉饼,盖在米饭上的自创菜式。价廉量多,广受欢迎。食堂里也根据季节不同会有新品推出,如原定只在夏天才有的“冰淇淋煎饼”因同时受到男女学生的喜欢,所以升级列入固定菜单。

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文教大学 「文教LocoMoco」(350日元)

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名古屋学院大学 回转寿司(每盘80日元)

名古屋学院大(本部・名古屋市)学生食堂的回转寿司开张了。今年4月起,该校濑户校区(爱知县濑户市)委托回转寿司专营店“寿司处角”,每月一次在学生食堂提供回转寿司服务,食堂里设置转台,就像真的回转寿司店一样,原料约有20种左右,每盘价格全部80日元。学生们开始了解鱼的美味,三文鱼特别受欢迎。据说,有人可以一下吃20盘,也有一些吃不够的,还要吃套餐的学生。名古屋校区(名古屋市)的“釜玉乌冬面”也很出名(300日元),在学生们的《小众传媒杂志》12月号的人气榜排名第一。

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名古屋学院大学 「釜玉乌冬面」(300日元)

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金沢工业大学 「匈牙利蛋包饭」(380日元)

金沢工业大学(本部・石川县野野市町)的招牌当然是金沢特有的西餐“匈牙利蛋包饭”。番茄酱拌的米饭上盖着一层薄薄的鸡蛋烧,最上面可以放几个油炸面拖虾或面拖鱼。这道美食已经有大约10年的历史了,该校非本县的学生占到了七成,但都对学校的蛋包饭赞不绝口。另外,中式冷面“沙拉拉面”(380日元)汤汁带点酸味,夏天特别开胃,受到女生的喜爱。

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同志社大学 「超级鸡肉南蛮」(中300日元、小200日元)

有一天,同志社大学(本部・京都市上京区)宫崎县来的女生说:“消费生活合作联盟食堂里卖的南蛮不是正宗的鸡肉南蛮!”她后来把老家的正宗菜谱带来参考,于是2006年10月诞生了"超级鸡肉南蛮”,做法是把炸好的鸡肉浸入“南蛮醋汁”里,再加上各种香料和蔬菜。醋汁由于经过一天的腌制变得特别醇厚,和塔塔酱搭配可谓天衣无缝,让人吃了还想吃,今出川校区(京都市上京区)的“新町咖啡餐厅”里每10人就有1人点这道菜,绝对最受欢迎。

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立命馆大学 「运动员套餐」(750日元)

立命馆大学(本部・京都市中京区)的学生食堂设有针对运动员选手的特别服务。为了让体育会运动部的选手们夺取第一,“要强健体魄的重要一环就是充实的日常饮食”。“运动员套餐”分早餐和晚餐,价格都是750日元。营养师根据选手的不同体形、场上不同的位置(进攻、防守等)、受伤情况、疲劳程度等因素来制作适合他们的食物。有时,队员们出外征战住在外头,营养师也会随行。例如,要保证美式橄榄球队的进攻队员的体力,每餐的卡路里摄取量需要达到2000~2300千卡。但对长距离田径选手来说,就不能有太多脂肪和油,每餐需要控制在1000千卡。也许,饮食带来的效果不会在比赛中立刻得以体现,但是测算结果表明,选手们的力量和速度等方面都有了提高。

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关西大学 「炸鸡蛋黄盖浇饭」 (大500日元、中400日元、小300日元)

热腾腾的大块炸鸡。关西大学(本部・大阪府吹田市)的“炸鸡蛋黄盖浇饭”,盘子中间盛上米饭,米饭上铺有卷心菜、葱、红肠和蛋丝点缀。一看就让人觉得很过瘾。米饭的量为大份300克、中份200克、小份100克。照片上的是大份,有10块鸡块。三种合计每天可以卖出100份。千里山校区(大阪府吹田市)的凛风馆2楼“迪诺亚餐厅”内可以吃到。

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关西学院大学 「牛排午餐」(1000日元)

关西学院大学西宫上原校区(兵库县西宫市)的新学生会馆1楼开有关西有名的牛排馆“三田屋本店”的分店。“牛排午餐”破天荒1000日元的亲民价格,获得了学生、毕业生、教职员和附近居民的好评。牛肉、土豆和洋葱盛在滚烫的盘子里端上桌后发出滋滋的声响,一定要趁热吃,还配有沙拉、米饭和汤。

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长崎综合科学大学 「土耳其饭」(370日元)

长崎综合科学大学九成是男生,他们的人气美食要属长崎有名的西餐“土耳其饭”。黄色的姜黄根粉炒出的抓饭浇上牛肉烩酱,还有炸猪排和意大利面条,足以让理科的男生填饱肚子,份量和价格绝对不输给别的地方。县内喜欢吃土耳其饭的毕业生也都会过来吃。也给夏天时来体验入学的学生们留下很深的印象。另外,本部的“绿山校区”(长崎市网场町)的食堂还可以一览橘湾的美景,长崎企鹅水族馆(同市宿町)附近的“景区校区”的食堂毎星期五也供应土耳其饭。营业时间都是上午11:30~下午1:30。

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立命馆亚洲太平洋大学 清真食堂之「烤鸡」(260日元)

立命馆亚洲太平洋大学(大分县別府市)有近一半的留学生,宗教上允许的鸡肉特别引人注目。这款“烤鸡”由椰奶和多种香料烤制,甜甜辣辣的,非常好吃。清真食堂完全按照伊斯兰教规定的步骤、器具和食材来烹调,是伊斯兰教徒学生和职员的重要餐厅,菜单是由店长和学生一起反复品尝才定下来的。


28条回复

1
半夏

其实没有中国的食堂饭有创意……

2
MXM

靠!大学食堂里的饭菜一如既往的便宜又好吃!真是让人嫉妒又羡慕!

3
Vodkan

恨自己没生在日本啊!

4
二階堂藍

看到就想去日本了

5
大ICI

这日本人都吃旳啥东西噢…说实话看了没食欲。还有些人感觉好吃旳很一样。恨自己没生在日本。你可以偷渡过去

6
虎將軍

套餐取的名字好励志 - -

7
达西小姐

@大ICI 你是没有在中国大学食堂吃过吧

8
仿佛若有光

@大ICI 去国外干嘛非要偷渡……晕死!旅游不行么?中国人只有偷渡这条途径才能走出国门?

9

生牛肉好恶心

10
金小緑

日本的物价真低啊。真幸福呢

11
Amnecer

@金小緑 你在逗我???日本物价低??日本日常用品最贵的了 牛肉和中国价格简直不是一个等级 100日元等于6.8人民币

12
解-夏

东阳大学那个好神奇

13
嗣环

猪肉卷心菜盖浇饭应该很好吃啊啊

14
∞∞

@Amnecer 你怎么不说说收入?

15
欧大

光看到名字就很像吃啊

16
Letuer

大学食堂,所以便宜。

17
woodfat

牛肉都能生吃

18
LeeHom

精致的生活让人感叹!

19
芥末星

发现好多生的

20
树袋熊

怎么觉得比我们以前大学食堂的菜和盘子都要卫生许多?

21
散香TypeB

@树袋熊 这一点,日本做的不错

22
Carrey

怪不得日本人这么聪明,原来吃得这么好

23
irus。

瞧瞧日本的大学食堂,再瞧瞧中国大学的食堂

24
southin

个人喜好不同。而且大学食堂里的价格一直就比市价便宜哇。本人表示喜欢生鸡蛋拌饭。

25
厄贝沙坦

光看着就食欲大增。。,

26
Treen

中国人去吃就贵了

27
琥珀色月牙

虽然是日本货,但是好美味

28
北远

看着完全没食欲。还是喜欢中餐,或者外国的海鲜炒饭黑椒牛肉意面。日本饭感觉是最不好吃的,寡淡无味。

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